北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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定制酒窖是气候控制的储藏室,葡萄酒在其中储存并长时间陈化。在被动式酒窖中,自然的地下温度用于小化温度波动。
相反,活跃的定制酒窖需要适当的保温,气密密封和气候控制系统,实现并保持理想的陈年和储存葡萄酒的环境。储酒–了解理想的酒窖环境
大多数现代酒室均采用主动降温,这意味着需要对其进行适当的设计和构造,以保持所需的温度和湿度。
为了使葡萄酒能够长期储存和陈化,要求的温度范围是55°F至65°F,湿度水平应在40%至65%之内。没有稳定的气候条件,葡萄酒将无法充分发挥其潜力。
自定义 酒窖设计 和 酒窖安装 涉及葡萄酒存储空间各个方面的构建和安装,包括应用适当的隔热材料,防潮层和干墙,提供正确类型的气候控制系统以及提供酒架解决方案,地板材料和酒窖入口门。
正确的 酒窖建设 和酒室准备工作对于控制可能影响酒窖空间环境条件的因素至关重要。应用酒窖绝缘和蒸汽屏障
在所有墙壁和天花板上施加足够的绝缘体,可以保持葡萄酒的储藏空间均匀。
隔热不良(或缺乏隔热)的酒室将经历明显的温度波动,这可能导致葡萄酒过早老化或变质。
由于酒窖的凉爽环境,整个内部必须包裹在防潮层中。次必须正确安装塑料布,以防止在生产线上进行昂贵的重建。
这意味着将防潮剂放置在墙面的热侧,以防止冷凝物积聚。防潮层放置不当会损坏墙壁,并破坏葡萄酒的整体品质。用的酒窖门密封储酒室
为什么葡萄酒的储存温度很重要
当需要适当的葡萄酒储存温度时,一致性是关键。温度的波动会给葡萄酒造成压力,并导致瓶中的液体膨胀和收缩。这种膨胀和收缩会对瓶塞的软木塞密封施加压力,并导致过漏和变质。
为避免此类问题并确保的葡萄酒存储,请将您的酒窖保持在55-57°F的理想温度下,平均相对湿度为60%。温度和相对湿度的这种结合使葡萄酒能够缓慢成熟,减少霉菌的生长,防止软木塞变干并防止标签变质。
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王先生先生
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